Ciceron 2024 Albarinho IGP Pays d'Oc BIO
| Wijn Categorie: Wit |
| Jaartal: 2024 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0.75 |
| Alcohol %: 12,5 |
| Druif: albarinho |
| BIO/VEGAN: Biologisch |
| streek: Languedoc |
| Wijnhuis: Les Domaines Ciceron |
De Ciceron Albariño 2024 is een verrassend expressieve witte wijn uit de zonovergoten Languedoc, waarin de frisheid van de Atlantische druif Albariño perfect gecombineerd wordt met het warme mediterrane terroir. In het glas schittert een bleekgele kleur met groene reflecties. De geur is levendig en puur, met aroma’s van limoen, grapefruit, witte bloesem en perzik, aangevuld met een subtiele zilte ondertoon die doet denken aan natte stenen en een zeebries. Bij het proeven valt de spanning in de wijn meteen op: hij is strak en fris, maar toch vol in de mond. De zuren zijn helder en verfrissend, en brengen het citrusfruit mooi naar voren zonder agressief te zijn. De Albariño toont zich hier van zijn minerale kant, met fijne bitters en een licht ziltige toets die de wijn een gastronomisch karakter geven. De afdronk is zuiver en energiek, met een toets van groene appel en een lichte kruidigheid die uitnodigt tot een volgende slok. Deze Franse Albariño is een boeiende combinatie van zuivere druifexpressie en terroirinvloed, en biedt een prachtig alternatief voor de bekendere Spaanse versies uit Rías Baixas.
Heerlijk bij schaal- en schelpdieren zoals oesters of mosselen, gegrilde zeebaars of ceviche. Ook erg goed bij sushi of een frisse salade met geitenkaas en citrus.
Domaine de Ciceron, gelegen in de Languedoc, is een innovatief wijnhuis dat traditionele technieken combineert met moderne vinificatiemethoden. Het huis experimenteert met druivenrassen en rijpingsmethoden om unieke expressies van klassieke druiven te creëren. Domaine de Ciceron streeft ernaar om wijnen te produceren die zowel authentiek als vernieuwend zijn, met respect voor het terroir en de natuurlijke eigenschappen van de druiven.