Chateau Pas du Cerf rouge 2019 Cotes de Provence
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Château Pas du Cerf |
| Jaartal: 2019 |
| Land: Frankrijk |
| Inhoud: 0,75 |
| Alcohol %: 14 |
| Druif: Syrah, Grenache, Mourvèdre |
| Vinificatie: Fermentatie hout |
| BIO/VEGAN: Biologisch |
Chateau Pas du Cerf Rouge 2019 Côtes de Provence is een verfijnde, complexe rode wijn die de essentie van de Provence weergeeft. Deze wijn heeft een rijke, robijnrode kleur en biedt een aromatische intensiteit van zwarte bessen, bosvruchten en mediterrane kruiden, met lichte hints van tijm en rozemarijn. In de mond is de wijn vol en harmonieus, met een mooi geïntegreerde tanninestructuur en een verfijnde mineraliteit afkomstig van het Provençaalse terroir. Bij het proeven ontvouwt zich een gelaagde smaak van rijp rood fruit en een hint van kruidige tonen, zoals peper en laurier, die een aantrekkelijke diepte aan de wijn geven. De afdronk is lang en elegant, wat het een uitstekende keuze maakt voor bij stevige gerechten of om te genieten bij een fijne kaasplank.
Uitstekend bij lamsvlees, gegrild rood vlees, en harde kazen.
Domaine du Pas du Cerf, gelegen in de schilderachtige Provence, is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het domein, dat wordt gerund door de familie Gualtieri, beslaat ongeveer 80 hectare en ligt in een beschermde natuuromgeving, wat bijdraagt aan de puurheid en kwaliteit van hun wijnen. Met een focus op duurzame wijnbouwpraktijken en terroirgetrouwe productie, creëert Domaine du Pas du Cerf roséwijnen die de essentie van de Provence belichamen. Het wijnhuis heeft een reputatie opgebouwd voor zijn elegante, frisse rosés die wereldwijd worden gewaardeerd om hun subtiele aroma’s en verfijnde structuur. Bezoekers zijn welkom voor rondleidingen en proeverijen, waar zij de passie en traditie van het domein kunnen ervaren. Le Merle Rosé is een van hun iconische wijnen, geliefd om zijn delicate smaakprofiel en perfecte balans, en biedt een authentieke weerspiegeling van de Provençaalse wijngaarden.