Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2021 Valtellina DOCG
| Wijn Categorie: Rood |
| Jaartal: 2021 |
| Land: Frankrijk |
| Alcohol %: 13,5 |
| Inhoud: 0,75 |
| Wijnhuis: Nino Negri |
De Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2021 heeft een diepe robijnrode kleur, die aangeeft dat de wijn intens en geconcentreerd is. Het aroma is complex, met lagen van rijp zwart fruit, zoals pruimen en zwarte kersen, gecombineerd met kruidige tonen van peper, kruiden en een subtiele hint van leer en tabak. Deze geuren ontwikkelen zich prachtig in het glas, waarbij de wijn zich langzaam opent en nieuwe nuances onthult. Op de smaak is de wijn vol en krachtig, met een rijke textuur en goed geïntegreerde tannines die de structuur van de wijn versterken. Het fruit is rijk en geconcentreerd, met een mooie balans tussen zoetheid en de karakteristieke bitterheid van Nebbiolo. De wijn heeft een indrukwekkende diepte en complexiteit, met een lange en verfijnde afdronk die hints van kruiden en een lichte mineraliteit bevat. De "Sfursat" is een bijzondere wijn die wordt geproduceerd met de appassimento-techniek, waarbij de druiven deels worden gedroogd om hun smaak te concentreren. Deze methode zorgt ervoor dat de wijn een extra laag intensiteit en rijkdom krijgt, wat hem tot een uitstekende keuze maakt voor zowel nu als in de toekomst.
De Nino Negri Sfursat 5 Stelle 2021 is ideaal om te combineren met rijke gerechten zoals gestoofd vlees, wild, en gegrilde vleesgerechten. Het past ook goed bij gerijpte kazen, zoals Parmezaanse kaas of pecorino, en kan een perfecte match zijn voor gerechten met truffels of een stevige risotto.
Nino Negri is een van de meest prestigieuze wijnhuizen in de Valtellina-regio, gelegen in de bergen van Lombardije. Het huis heeft een lange geschiedenis van het produceren van uitzonderlijke wijnen, waarbij het zich richt op de Nebbiolo-druif, lokaal bekend als Chiavennasca. De wijngaarden van Nino Negri bevinden zich op steile hellingen die uniek zijn voor de regio, wat zorgt voor wijnen met een kenmerkende mineraliteit en elegantie. De Grumello-wijn, afkomstig van de beste percelen in de Valtellina Superiore appellatie, weerspiegelt de zorg en vakmanschap van dit iconische wijnhuis.