Urban Park 2020 Montresor Appassimento
| Wijn Categorie: Rood |
| Jaartal: 2020 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 0,75 |
| Alcohol %: 14 |
| Wijnhuis: Montresor |
De Montresor Urban Park Appassimento 2020 is een expressieve rode wijn uit de Veneto-regio, geproduceerd door het historische wijnhuis Montresor, opgericht in 1892. De wijn is gemaakt van de klassieke Valpolicella-druiven Corvina, Corvinone en Rondinella, die na de oogst circa 30 dagen worden ingedroogd om de concentratie van smaken te verhogen. Na fermentatie rijpt de wijn gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in Franse eikenhouten vaten. In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet biedt aroma's van rijpe kersen, bramen en een vleugje specerijen. In de mond is de wijn vol en soepel, met een ronde structuur, zachte tannines en een lichte zoete toets in de afdronk.
Deze wijn is uitstekend te combineren met rood vlees, wildgerechten, rijke pastagerechten en gerijpte kazen. Serveer de wijn bij een temperatuur van 16-18°C voor de optimale smaakbeleving.
Montresor is een gerenommeerd wijnhuis uit Verona, Italië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1892. Het huis staat bekend om zijn beheersing van traditionele wijntechnieken zoals de appassimento-methode en weet die perfect te combineren met een moderne, toegankelijke stijl. Met de Urban Park-lijn laat Montresor zien dat klassieke methodes ook verrassend eigentijds kunnen zijn.