Ripasso 2021 MAGNUM DOC Monte Tondo Veneto
| Wijn Categorie: Rood |
| Jaartal: 2021 |
| Land: Italië |
| Inhoud: 1,5 |
| Alcohol %: 13,5 |
De Valpolicella Ripasso 2021 van Monte Tondo presenteert zich met een diepe robijnrode kleur, die de intensiteit en diepte van deze wijn weerspiegelt. De neus opent met verleidelijke aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, gecombineerd met kruidige tonen van peper, kaneel en een vleugje vanille. Hints van donkere chocolade en een subtiele houttoets voegen extra complexiteit toe. Bij de eerste slok wordt de kracht en zachtheid van deze wijn onmiddellijk duidelijk. Het smaakprofiel biedt een rijke mix van rood en zwart fruit, ondersteund door een fluweelzachte structuur en verfijnde tannines. De “Ripasso”-techniek, waarbij de wijn in contact wordt gebracht met de gedroogde druiven van Amarone, voegt extra diepte, warmte en een delicate zoetheid toe. De zuurgraad zorgt voor een mooie balans en houdt de wijn levendig. De afdronk is lang, elegant en verwarmend, met een aanhoudende hint van kersen en specerijen.
Perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten, rijke pastaschotels met vleesragù of harde, gerijpte kazen.