?unique=85a7e2d)
Pontoise Cabarrus Ht Medoc Cru Bou.
| Wijn Categorie: Rood |
| Wijnhuis: Pontoise Cabarrus |
| Jaartal: 2008 , 2012 , 2010 , 2006 , 2005 |
Pontoise Cabarrus 2010 presenteert zich als een karaktervolle Haut-Médoc uit een uitzonderlijk goed wijnjaar. In het glas schittert hij in een diepe robijnrode kleur met een paarse rand die zijn jeugdige energie verraadt. Het boeket opent rijk en uitnodigend, met aroma’s van cassis, rijpe pruim en zwarte kers, omlijst door nuances van cederhout, grafiet en een subtiel vleugje zoethout. Op de tong komt de kracht van de jaargang volledig tot uitdrukking. Het donkere fruit wordt gedragen door stevige maar rijpe tannines, die in combinatie met frisse zuren zorgen voor een perfecte balans tussen kracht en elegantie. De houtlagering geeft een verfijnde extra dimensie met tonen van vanille, tabak en een hint van mokka. De wijn ontwikkelt zich mooi in het glas en toont steeds meer gelaagdheid, waarbij kruidige en minerale accenten het geheel verrijken. De afdronk is lang, intens en harmonieus, met een aangename, fluwelige textuur die nog lang nablijft. Dankzij de uitstekende structuur en het evenwicht is deze 2010 nog vele jaren te bewaren, maar nu al toegankelijk voor wie van rijpe maar gestructureerde Bordeaux houdt.
Prachtig bij entrecote, lamskoteletten, hertengebraad of een rijke stoofpot van rundvlees.
Château Pontoise Cabarrus ligt in het hart van de Haut-Médoc en is geclassificeerd als Cru Bourgeois. Het domein beschikt over wijngaarden op grindrijke bodems die bijzonder geschikt zijn voor Cabernet Sauvignon, wat bijdraagt aan de structuur en bewaarpotentie van de wijnen. Met een combinatie van traditionele wijnbereiding en moderne precisie creëert het château wijnen die de kracht van de Médoc combineren met finesse en drinkplezier. Pontoise Cabarrus wordt gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en zijn klassieke, terroirgetrouwe stijl.