De Wijngaardsberg Blanc de Blancs Brut wordt volledig vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-druiven die groeien op de kalkrijke hellingen van Ulestraten. De combinatie van het koele Zuid-Limburgse klimaat en de minerale mergelbodems geeft deze mousserende wijn een uitgesproken frisheid en een elegante, bijna Bourgondische stijl. In het glas schittert de wijn licht goudgeel met een fijn, persistent mousse. De neus opent met aroma’s van groene appel, citroen, witte bloesem en frisse perzik, die na enige tijd in het glas worden aangevuld met subtiele brioche en een vleugje hazelnoot dankzij de langere rijping op de lies. In de mond is de wijn strak, levendig en zeer precies, met een knisperende zuurgraad die het rijpe fruit ondersteunt. De mineraliteit zorgt voor spanning en lengte, terwijl de mousse romig en verfijnd aanvoelt. De afdronk is zuiver, fris en elegant, met lichte tonen van citruszeste en amandel die mooi blijven nazinderen.

Deze Blanc de Blancs is een ideale begeleider voor oesters, sashimi, ceviche en verfijnde visgerechten. Ook lichte appetizers zoals tartaar van zeebaars of een frisse salade met citrus vormen een perfecte harmonie met zijn levendige frisheid.

Wijngaardsberg is een historisch wijnhuis gelegen in het Limburgse landschap, waar al sinds de Romeinse tijd wijnstokken zijn aangeplant. Dit wijnhuis combineert traditie met moderne wijnbouwtechnieken om kwaliteitswijnen te produceren die het unieke karakter van het Limburgse terroir weerspiegelen. De kalkrijke bodem en het microklimaat van de wijngaard zorgen voor optimale omstandigheden voor de teelt van Pinot Noir, een druif die hier uitstekend gedijt. Het wijnhuis Wijngaardsberg werkt duurzaam en met respect voor de natuur, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter en finesse. De wijngaard beslaat een aantal hectare en produceert voornamelijk Pinot Noir en Chardonnay, die zowel nationaal als internationaal worden gewaardeerd.