Soto del Vicario

Bodega Soto del Vicario is gevestigd in de regio Bierzo, in het noordwesten van Spanje, en combineert traditionele methoden met een moderne visie op wijnbouw. Het wijnhuis heeft een sterke focus op duurzaamheid en respect voor het natuurlijke evenwicht van het terroir.

De wijngaarden van Soto del Vicario zijn gelegen op steile hellingen met leisteen- en kwartsbodems, wat zorgt voor een unieke mineraliteit in de wijnen. Mencía, de belangrijkste druivensoort van het gebied, staat centraal in hun productie en wordt gebruikt om wijnen te creëren die elegant en verfijnd zijn, met een uitgesproken karakter.

El Origen 2018 weerspiegelt het vakmanschap en de toewijding van het wijnhuis. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, waarna de wijn ondergaat een gecontroleerde fermentatie en rijping om zijn frisheid en finesse te behouden.

Bodega Soto del Vicario heeft met El Origen een wijn gecreëerd die het terroir van Bierzo perfect tot uitdrukking brengt, en tegelijkertijd toegankelijk en veelzijdig is. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van authentieke Spaanse wijnen.